面对工作的挑战和人生的迷茫，我们或许会感到困惑，但不妨将这些困惑视为成长的契机。试着给自己一些时间和空间，调整心态，梳理经验，逐步提升自己。每一次的失误和挫折，都可能是通向成功的基石。人生的意义或许没有固定的答案，但它并非虚无缥缈，而是藏在每个人的独特经历和选择中。

爱有时像一场清醒的梦——明知会醒，却仍贪恋每一个相拥的清晨。有人珍藏转瞬即逝的温存，有人在克制中练习告别，还有人与思念隔着一张桌子的距离，却像隔了山海......这些甜蜜又苦涩的心事，都是爱留下的印记。

  今天，支付宝有两张碰一碰支付优惠券，去支持碰一碰的店总共买了四听500ml啤酒，晚上一口气干了，感觉整人轻飘飘的，自我感觉是略有点晕头，整个人一时间集中不了精力，烦恼都想不来了，原来酒精有这种好处，使人忘记烦恼，安心的躺下。

  今天中午还看了一集七月新番，挺伤感的番，叫《章鱼的原罪》，潜力股，值得思考。

  还有件事，就是姐家的宽带故障，不知道装维是想赚绩效还是什么，可能会导致我被扣移机费，这很是让我犹豫要不要进行维权。。。

中国大米按基因分，可以分为粳米、籼米、糯米。

粳米：粳米多生长在北方，米粒较短而圆，具有一定黏性和弹性。煮熟后米粒柔软，吸收调味料的能力强。

籼米：籼米多生长在南方，米粒较长而扁平，形状略呈椭圆。煮熟后米粒松散、口感软糯。

糯米：糯米为长椭圆形，较细长，糯米得名与其特征有关，古人以“糯”来称黏性的稻米。

大米的加工程度

无论什么品种，根据加工方式都可以分为：糙米、胚芽米、大米（精白米/精米）。

一粒稻谷，只脱去外壳就是糙米，再除糠就是胚芽米，把胚芽也去掉才是我们常吃的大米。

糙米

糙米分为早籼糙米、晚籼糙米、籼糯糙米、粳糙米、粳糯糙米五大类，每类都分为5个等级。糙米的重要考量指标是容重和糙米整精米率，糙米保留的越完整，级别越高，营养价值也就越高。

虽然糙米的热量相对于精米更高，但是糙米是一种全谷物，它含有麸皮和胚芽，具有多种维生素，提供的膳食纤维也比精米多，还有助于增加饱腹感，维持肠道的健康。此外，糙米中还含有谷维素、二十八烷醇、γ-氨基丁酸(GABA)、三磷酸肌醇等功能性成分。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖，但消化起来对肠胃的负担较重，肠胃不好的人不宜吃糙米。

胚芽米

不分等级，但要求较高，国家标准中只有加工精度达到三级，留胚率在80%以上的大米才能叫做胚芽米（留胚米），它的特点是既保留了胚芽中的营养，又兼顾了口感，是比较理想的大米状态。

但胚芽米加工难度大，需要特殊的磨米机，所以价格比较高，而且对保鲜要求也非常高。因为没有经过抛光，表面有很多气孔，容易变质且肉眼不能识别，所以需要冰箱冷先保存，且保质期比较短。

精白米（大米）

按照加工精度分为一级、二级、三级、四级4个等级，其中一等级别最高，加工最精细，糠粉、稻谷粒等含量最少，口感也最好。

大米的质量等级

1、大米的国家标准

执行标准为GB/T1354。

该标准对普通大米和优质大米的质量提出了要求，质量等级：一级>二级>三级。

2、地理标志大米的国家标准

1）五常大米

执行标准为GB/T19266，分为优质一等和优质二等。

常说的五常大米指水稻品种：五优稻四号，俗称稻花香2号。

不是所有执行国标19266都是五常稻花香，19266只是一个明确地理标志的地方标准。所以包装袋上印有19266可以保证的是五常地区出产的大米，但不一定稻花香，这两者不一定等价。

⚠️鉴别方式是大米包装上要同时标注：GB/T19266和具体水稻品种/编号。

2）盘锦大米

执行标准为GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。分三个等级：特等、优质一等、优质二等。

3）方正大米

执行标准为GB/T20040，产于黑龙江省方正县，被称为绿色富硒大米，颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。等级分为特等和一等。

4）原阳大米（黄金晴）

执行标准为GB/T22438，产于河南省原阳县，从日本引进，米粒微透，煮熟后香味纯正口感好。但因为环境影响真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴极少。

还有不少的地理标志大米，比如：增城丝苗米、天津小站米、万年贡米等等

南方种植籼稻，生长期短一年可多次成熟，比如早稻晚稻，但产量上去了，口感就下来了，还有待持续改良；

北方种植粳稻，生长期长一年只成熟一次，口感上去了，产量就下来了。

目前优质粳米、优质籼米都是存在的，更多还是地域与个人习惯，并不存在籼米一定不如粳米的道理。

南方大米和北方大米的区别：

南方大米（主要指籼稻），表面细长、透明度较低，淀粉含量高，口感偏硬，煮熟后米粒松散，比较适合炒饭。

北方大米（主要指粳稻），外观圆短（长粒香等品种除外）、透明度高，淀粉含量较低，口感较好软糯适中，适合煮饭和煮粥，对人体吸收有一定的好处，尤其适合老人与小孩。

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